• 2 flinke bloemkolen
  • 4 wortels
  • 3 paprika's
  • 2 komkommers
  • 8 radijsjes
  • 1 liter azijnwater
  • 2 theel. zout
  • 4 theel. suiker
  • 8 pimentkorrels
  • 8 kruidnageltjes
  • 3 laurierblaadjes

Bereiding

De bloemkolen schoonmaken en in stukken snijden.

De wortels in lange repen snijden.

De paprika’s in 6 bootjes snijden.

De komkommers met de schil in schuine plakken snijden, de radijsjes even insnijden.

De azijn met water verdund vermengen met zout en suiker, de pimentkorrels, de kruidnageltjes en de laurierblaadjes.

De azijn afproeven of deze niet te scherp of te slap is en of het zout- en suikergehalte voldoende is.

De gekruide azijn even opkoken en over het bloemkool-mengsel gieten.

Dit laten afkoelen, in een glazen pot overzetten en in de koelkast bewaren.



style=”display:inline-block;width:336px;height:280px”
data-ad-client=”ca-pub-2664015820740631″
data-ad-slot=”8870742199″>