• 1 kg. vis
  • 2 takjes selderij
  • 1 groene madam Jeanet peper
  • 1 grote ui
  • 1 theel. tomatenpuree
  • 2 sneetjes brood zonder korst
  • 1 ei
  • 2 bouillonblokjes
  • paneermeel
  • 50 gr. margarine

Bereiding

De vis schoonmaken en wassen.

In water met de bouillonblokjes, 1 takje selderij en stukje ui.

De vis 20 minuten laten koken, dan laten uitlekken en laten afkoelen.

Daarna de vis ontdoen van vel en graten en fijn prakken.

De rest van de ui in de margarine bakken en de in stukjes gesneden tomaat erbij doen en even laten bakken.

In het visnat het brood weken en uitknijpen. 1 ei los kloppen.

Het uitgeknepen brood, los geklopt ei, ui en tomaat en in kleine stukjes gesneden selderij vermengen met de vis.

Eventueel zout toevoegen.

Het mengsel in een beboterde vuurvaste schaal doen en bestrooien met paneermeel.

Een paar klontjes boter erop doen en in een voorverwarmde oven bakken op 200 C, totdat er een goudgeel korstje gevormd is.



style=”display:inline-block;width:336px;height:280px”
data-ad-client=”ca-pub-2664015820740631″
data-ad-slot=”8870742199″>