Nieuw
Sambal van tempeh
Bereiding Snijd de tempeh in dunne reepjes, bak ze droog en leg ze daarna in een schaal. Fruit de gesnipperde ui, knoflook en peper en doe er… Lees Verder »
Rauwkostsalade
Bereiding De sla in stukken snijden. De komkommer schillen en in blokjes snijden. De radijsjes schoonmaken en halveren. Van de mais het vocht afgieten. De rode ui schoonmaken… Lees Verder »
Antroewa op azijn
Bereiding De antroewa’s aan de onderzijde kruisgewijs inkerven en gaar koken in water met zout. De azijn vermengen met de suiker, de kruidnagels, de pimentkorrels, stukjes peper en… Lees Verder »
Bakkeljauw moksi alesi
Bereiding De bakkeljauw ontzouten en in stukken verdelen. In de hete olie de stukjes ui en tomaat fruiten en de bakkeljauw toevoegen. Flink omscheppen, 3/4 liter water toevoegen… Lees Verder »
Sambal van rode pepers
Bereiding De rode pepers in water koken totdat deze beginnen te plooien. Daarna de pepers in een vergiet laten uitlekken. De peper, suiker en trassi fijnstampen in een… Lees Verder »
Zuurgoed van papaja
Bereiding Schil en was de papaja’s. Rasp ze grof en meng ze daarna met zout en azijn. Laat dit 1 tot 2 dagen trekken in een pot of… Lees Verder »
Bakkeljauw (gestoofd)
Bereiding De bakkeljauw ontzouten en in kleine stukken verdelen. Olie verhitten en hierin de fijn gesneden ui, knoflook en de peper fruiten. De bakkeljauw toevoegen en goed bakken…. Lees Verder »
Hummus (Libanees)
Bereiding De kikkererwten een nacht laten weken in water. Uitlekken en met ruim water aan de kook brengen. Ongeveer een uurlaten koken. Laten uitlekken. De uitgelekte kikkererwtenn, lemmetjesap,… Lees Verder »
Sambal van garnalen
Bereiding De garnalen een uur in warm water laten staan en daarna wassen. De peper samen met de trassi, knoflook en ui fijnwrijven. In de hete olie de… Lees Verder »
Macaronisalade
Bereiding De macaroni gaarkoken in water met 1 theelepel zout en een theelepel olie. Ongeveer 15 min. laten koken. De macaroni afspoelen met koud water en laten uitlekken…. Lees Verder »
