Zoute lemmetje
Bereiding De schil van de lemmetjes afraspen totdat u bij het wit komt, daarna de lemmetjes wassen en in heet water laten staan gedurende 3 nachten. Elke dag… Lees Verder »
Gevulde Vis Uit De Oven
Bereiding De vis in z’n geheel schoonmaken (niet opensnijden) Het sap van een citroen er bovenop en erin uitknijpen en afspoelen. Inkervingen maken in de vis zodat de… Lees Verder »
Mayonaise
Bereiding Doe in een blender de eieren en laat blenderen. Tijdens het blenderen doet u er druppelsgewijs olie bij totdat de ei – oliemassa een dikke pap is… Lees Verder »
Gekruide Ketjap Sambal
Bereiding De knoflook, ui en peper in een vijzel fijnstampen en goed mengen met de ketjap. Tip: Als de ketjap te dik is kunt u deze verdunnen door… Lees Verder »
Chinese tajersoep
Bereiding Het varkensvlees wassen en in stukjes snijden. De tajers schillen en in stukjes snijden. Ui en tomaat in kleine stukjes snijden. Zet het water op vuur met… Lees Verder »
Cassave koken
Bereiding Bij het gebruik van verse cassave deze een insnede geven over de gehele lengte en zo de schil met een mes wegtrekken. De cassave mogen geen gekleurde… Lees Verder »
Tabouli (Libanees)
Bereiding De bulgur 10 minuten in het water weken, laten uitlekken. Het overtollig water eruit persen door de bulgur in een zeef aan te drukken met de achterkant… Lees Verder »
Teri
Bereiding Verwijder de kopjes van de visjes, was ze goed en laat ze uitlekken. Snijdt ze daarna in stukjes. Snipper de ui en snijd de tomaat en peper… Lees Verder »
Okers op azijn
Bereiding Van de okers de uiteinden afsnijden en de okers 10 min. gaar koken in water met zout. Laten uitlekken en in een schaaltje doen. Een azijn-mengsel maken… Lees Verder »
Vis in zwarte bonensaus
Bereiding De vis bakken in wat olie totdat het wat bruin is geworden, dan er uithalen en apart zetten. In de overgebleven olie de gesnipperde ui fruiten, daarna… Lees Verder »
