Kouseband op azijn
Bereiding De groente wassen, in stukjes van 10 cm snijden en even laten opkoken in water met zout. Laten drogen en afkoelen. De groente in een schone stopfles… Lees Verder »
Bokking met rijst
Bereiding De bokking wassen en van graten ontdoen en in stukjes snijden. De ui, peper en knoflook fijn snijden. In een pan de olie verhitten en hierin de… Lees Verder »
Sambal van rode pepers
Bereiding De rode pepers in water koken totdat deze beginnen te plooien. Daarna de pepers in een vergiet laten uitlekken. De peper, suiker en trassi fijnstampen in een… Lees Verder »
Masusa-extract
Bereiding De masusa pellen en met wat warm water overgieten. Met de hand goed knijpen in de masusa, zodat het vruchtvlees van de pitjes loslaat. Zeven en dit… Lees Verder »
Tomaten ketchup (hot)
Bereiding Was de tomaten en en zet op een laag vuur met de azijn en de ui. Laat het koken totdat de massa zacht is geworden. Zeef daarna… Lees Verder »
Sambal van garnalen
Bereiding De garnalen een uur in warm water laten staan en daarna wassen. De peper samen met de trassi, knoflook en ui fijnwrijven. In de hete olie de… Lees Verder »
Macaronisalade
Bereiding De macaroni gaarkoken in water met 1 theelepel zout en een theelepel olie. Ongeveer 15 min. laten koken. De macaroni afspoelen met koud water en laten uitlekken…. Lees Verder »
Chinese tajersoep
Bereiding Het varkensvlees wassen en in stukjes snijden. De tajers schillen en in stukjes snijden. Ui en tomaat in kleine stukjes snijden. Zet het water op vuur met… Lees Verder »
Bloemkool op azijn
Bereiding De bloemkolen schoonmaken en in stukken snijden. De wortels in lange repen snijden. De paprika’s in 6 bootjes snijden. De komkommers met de schil in schuine plakken… Lees Verder »
Bakkeljauw moksi alesi
Bereiding De bakkeljauw ontzouten en in stukken verdelen. In de hete olie de stukjes ui en tomaat fruiten en de bakkeljauw toevoegen. Flink omscheppen, 3/4 liter water toevoegen… Lees Verder »
