Teri
Bereiding Verwijder de kopjes van de visjes, was ze goed en laat ze uitlekken. Snijdt ze daarna in stukjes. Snipper de ui en snijd de tomaat en peper… Lees Verder »
Bloemkool op azijn
Bereiding De bloemkolen schoonmaken en in stukken snijden. De wortels in lange repen snijden. De paprika’s in 6 bootjes snijden. De komkommers met de schil in schuine plakken… Lees Verder »
Gebakken vis
Bereiding De vis schoonmaken en wassen in azijn of met citroen. Afspoelen en afdrogen. De vis in moten snijden en met zout en zwarte peper bestrooien. Door bloem… Lees Verder »
Hummus (Libanees)
Bereiding De kikkererwten een nacht laten weken in water. Uitlekken en met ruim water aan de kook brengen. Ongeveer een uurlaten koken. Laten uitlekken. De uitgelekte kikkererwtenn, lemmetjesap,… Lees Verder »
Zoete ketjap (ketjap manis)
Bereiding Breng de suiker met het water aan de kook in een pan met dikke bodem. Als de suiker is opgelost, draait u het vuur hoger en kook… Lees Verder »
Sambal van tempeh
Bereiding Snijd de tempeh in dunne reepjes, bak ze droog en leg ze daarna in een schaal. Fruit de gesnipperde ui, knoflook en peper en doe er… Lees Verder »
Rauwkostsalade
Bereiding De sla in stukken snijden. De komkommer schillen en in blokjes snijden. De radijsjes schoonmaken en halveren. Van de mais het vocht afgieten. De rode ui schoonmaken… Lees Verder »
Cassavesoep
Bereiding Het water aan de kook brengen, hierin het gewassen zoutvlees, het soepvlees, de selderij, stukjes ui en pimentkorrels toevoegen. Na een uur de cassave in stukken in… Lees Verder »
Sambal van rode pepers
Bereiding De rode pepers in water koken totdat deze beginnen te plooien. Daarna de pepers in een vergiet laten uitlekken. De peper, suiker en trassi fijnstampen in een… Lees Verder »
Antroewa op azijn
Bereiding De antroewa’s aan de onderzijde kruisgewijs inkerven en gaar koken in water met zout. De azijn vermengen met de suiker, de kruidnagels, de pimentkorrels, stukjes peper en… Lees Verder »
