• 5 kg. masusa
  • zout
  • 5 liter warm water

Bereiding

De masusa pellen en met wat warm water overgieten.

Met de hand goed knijpen in de masusa, zodat het vruchtvlees van de pitjes loslaat.

Zeven en dit steeds herhalen totdat het gezeefde water licht/geel van kleur is.

Het vocht van de masusa in een ruime pan op een laag vuurtje laten inkoken.

Steeds het vet van de masusa dat boven komt drijven afscheppen en in een pannetje doen.

De masusa zo lang koken tot alle vet is afgeschept.

Dit extract weer even met een beetje zout koken, tot alle vocht verdampt is.

In goed schoongemaakte flesjes opbergen.



style=”display:inline-block;width:336px;height:280px”
data-ad-client=”ca-pub-2664015820740631″
data-ad-slot=”8870742199″>